РАКИЯ ИЗ ДУНЯ
Выращено с любовью с момента рождения самых фруктов до последней капли жидкости, содержащейся в них



КРСТАШИЦА – РАКИЯ ИЗ ДУНЯ
Крсташица – зарождается ранней весной, когда пчелы, перелетая с цветка на цветок, при помощи ветров производят опыление и создают условия для роста плодов, которые в течение последующих 90-100 дней созревают, а пчелы снова ищут сладость в зрелых плодах. Период с момента опыления до созревания и сбора плодов требует выполнения многих действий в целях обеспечения как можно более качественной подготовки фруктов к изготовлению КРСТАШИЦЫ.
Для изготовления ракии выборочно собираются полностью зрелые и здоровые плоды. При подготовке к ферментации у фруктов удаляются косточки, а ферментация происходит в контролируемых условиях, что необходимо для обеспечения качественного сырья для дистилляции. Дистилляция производится древним традиционным способом в медных котлах (аппаратах) с применением современных технологических процедур в целях выделения качественных фракций. По завершении дистилляции РАКИЯ ИЗ ДУНЯ КРСТАШИЦА выдерживается 1-2 лет в дубовых бочках, после чего она готова к бутилированию и путешествию по миру.
Таким образом приготовленная КРСТАШИЦА РАКИЯ ИЗ ДУНЯ характеризуется гармонией запаха и вкуса, которая«уже через несколько мгновений после глотка, который скользит, лаская небо, жжет изнутри огнем…»*,
*Momo Kapor
РАКИЯ ИЗ ДУНЯ Крсташица подается охлажденной до температуры не более 8°C, как аперитив к насыщенным блюдам, но также и с десертами в конце еды – при комнатной температуре.